右頁的例1，某週吃了「烤黃鰭鯛」1切( )、「黑鮪魚生魚片」1人份( )的話，其他用餐吃的魚，不是需要留心的，鮪魚和鯖魚等現在就可以吃了 4. 某週吃超過了必要注意的魚類汞含量的話 例2
俗名「串仔」，體背藍黑、腹部銀白色為最明顯之特徵，名為黃鰭鮪。它的顏色是其他鮪魚種類最豐富的，廣範分布於三大洋之熱帶、亞熱帶海域，約為南、北緯40度間之海域。最大體長可達200公分、體重170公斤以上，一般約體長150公分。
鮪魚食法 ·
黃鰭棘鯛 有毒魚類 否 科中文名 鯛科 經濟性 是 科號科名 F378 Sparidae 食用魚類 是 中國大陸名 黃鰭棘鯛 最大體長 35.2 cm SL 觀賞魚類 否 其他中文名 黃鰭鯛、黃鰭、赤翅仔、赤翅、花身、鏡鯛
黃鰭棘鯛（學名：Acanthopagrus latus），同種異名黃鰭鯛（學名：Sparus latus[2]），俗名黃鰭，在香港及華南地區又稱黃腳鱲，是輻鰭魚綱鱸形目鯛科棘鯛屬的其中一種魚類。
分布 ·
24/2/2009 · 20點找最佳解答 最好附圖 我常釣魚 但對魚我卻分不清楚 我只知道黑鯛跟黃鰭鯛(赤翅) 但今天到堤防做釣 有個釣友拉了一斤多的黑鯛 它卻說崩頭 還有聽過沙格 黑格 更有在電視節目聽到”黑牛” 這些要怎麼分阿 還是只是當地
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鯛，音刁，乃海魚。日本料理中的鯛魚刺身，清鮮甜美，屬貴價料理；其實日本人稱之為鯛魚，在香港叫作鱲魚，屬平價海魚。根據「香港中小企常用食物規格資料庫」指，鯛有36屬131種，以棘鯛類及赤鯛類等為代表，常見的食用魚種有白鱲（澳洲棘鯛A
深海魚做的生魚片如今隨處可見，很多人也喜歡用來燒烤。然而一項最新研究指，由於亞洲大氣中的汞排放對北太平洋水域造成持久污染，夏威夷捕獲的大眼鮪魚和黃鰭鮪魚（金槍魚）含汞量逐年上升，平均已超出食用安全標準，但由於美國尚未將金槍魚
黃鰭鯛的進食特性1.黃鰭鯛進食比較謹慎，發現食餌即吸進再吐出，反覆多次，確認安全之後才會再次吸入吞下；2.黃鰭鯛雖然屬於雜食性魚類，但對食物比較挑剔，因此在釣餌的
曾經自己列了一張圖表，把很多魚的中、日、英文名稱都打出來給自己做為參考。這個過程對愛吃魚的我而言不但是一種樂趣，也是一種替自己解惑的過程。解的惑主要出自日文和中文之間於因為魚的名稱的不同而所曾錯過的，
中文名稱 黃腳鱲 英文名稱 Yellowfin seabream 其他名稱 黃鰭棘鯛、黃鰭鯛、赤翅仔 拉丁學名 Acanthopagrus latus (Houttuyn, 1782) 魚類科屬 鯛科 主要來源 “水域﹕熱帶和亞熱帶沿岸，印度洋至西太平洋。 主要分佈﹕波斯灣至印度沿岸，日本南部至澳洲北部沿岸。
黃鰭鯛的垂釣方法及注意事項手線碼頭釣：在碼頭垂釣，最好用手線，沿著碼頭邊或船邊沉底垂釣，也可用海竿和手竿垂釣。手排三五個，每個手排用直徑0.15～0.19毫米圖2-45黃鰭鯛的藍色強力尼龍線纏上100米，釣鉤直接綁在線上。
前文恕刪 看了ㄧ連串的推文，小弟不才，想請問K大 在您的眼中，什麼魚的生魚片才好吃??.. 您覺得鮭魚生魚片不好吃，我覺得那是您個人感覺，我與以尊重 至於您提到
黃鰭棘鯛 黃鰭鯛 黃腳鱲 Acanthopagrus schlegelii 黑棘鯛 黑鯛 黑沙鱲 Acanthurus dussumieri 額帶刺尾魚 雷魚 生 魚 Cheilinus trilobatus 三葉唇魚 三葉唇魚 彩眉 Cheilinus undulatus 波紋唇魚 曲紋唇魚
黃鰭棘鯛 Acanthopagrus latus 2007-03-31 鯛科 Sparidae 太平洋棘鯛 Acanthopagrus pacificus 2007-03-31 鯛科 Sparidae 黑棘鯛 Acanthopagrus schlegelii 2007-03-31 鯛 科 Sparidae 橘鰭棘鯛 Acanthopagrus sivicolus 2007-03-31 七夕魚科 Plesiopidae 海氏若棘鮗
1/1/2008 · 今天嘴饞想到的問題 是不是有什麼季節的生魚片比較美味? 又或者說各個季節有哪幾種魚比較美味? 比如說鮭魚有產季，生產完是最不好吃的時候 什麼魚什麼時期脂肪比較多比較怎樣的 請詳細點回答喔~~ 也希望有興趣的人一起贊助點數獎勵一下
31/8/2017 · 教您分辨各種鮪魚的種類與特徵，以及相關的部位與口感。 標籤: 大目鮪, 長鰭鮪魚, 短鮪, 黑鮪, 鰹魚, 黃鰭鮪, 生魚片, 鮪魚肚, 紅肉, 三角油, 餐桌上的77個料理常識, 海鮮料理篇, la
黃鰭棘鯛（学名： Acanthopagrus latus ），同種異名黃鰭鯛（学名： Sparus latus [2] ），俗名黃鰭，在香港及華南地區又稱黃腳鱲，是輻鰭魚綱 鱸形目 鯛科 棘鲷属的其中一種 鱼类。
半鹹水養殖品種黃鰭鯛 黃鰭鯛(SparuslatusHouttuyn)又名黃腳立、黃加拉、赤翅。隸屬鱸形目鱸亞目鯛科鰭鯛屬，為熱帶亞熱帶溫帶性種類。該魚廣泛分佈於
25/6/2015 · 現在正值黃鰭鮪魚的季節，漁業署在台北魚市舉辦嚐鮮推廣，將新鮮的黃鰭鮪製作成生魚片，大批民眾排隊搶吃，現場還有國宴主廚現場教婆婆媽媽們料理，簡單做法就能有五星級的享受，還教大家挑魚的小撇步。 主廚徐文斌
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黃腳鱲，學名為黃鰭棘鯛 ，一睇就知係鯛魚科，又名黃鰭鯛、黃鰭、赤翅仔、花身等。身體偏厚呈長方形，兩側扁平，頭大吻尖，身軀主色為銀或銀灰，而胸、腹、尾鰭呈黃色，如魚愈新鮮，色澤亦愈鮮黃，因而有大家較為熟悉嘅黃腳鱲之稱
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黃鰭鯛體色略為青灰色帶黃色，腹側為銀白色，側線很明顯，與魚體背緣平行。背鰭、胸鰭為灰白色，腹鰭、臀鰭及尾鰭後半段則呈黃色，是「黃鰭鯛」名稱由來的主要原因，目前已逐漸馴化成淡水也能養殖。
web Acanthopagrus latus (黃鰭棘鯛)
由料理長佐京健太郎所研發的現切鮪魚秀，以單尾重量高達60公斤以上、油脂適中、滋味爽口不油膩且肉質扎實的黃鰭鮪魚為主，佐京健太郎料理長表示，一般民眾多認為鮪魚中腹油脂豐富最為味美，但實際上黃鰭鮪魚肉質結實有勁，尤其不過油膩的風味，最適合
黃鰭鯛（赤翅仔）戲稱吳郭魚是一種群聚的魚，在淡水主要用的釣餌是沙蝦，台北港的漁民則是用鬍鬚蝦，其實用小捲、海蟲、南極蝦都可以釣獲，此魚在淡水地區大的可釣獲到一斤多的體型，釣法以一支釣(敲
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黃鰭鯛 又被稱作赤翅仔、烏魚宗、黑臘，全台四周海域均有分佈，屬於鯛科魚類，高級食用魚。肉味鮮美，炭烤、清蒸、紅燒、煮湯皆不錯。肉質細緻、口感結實、鮮美甘甜，極具經濟價值。
學術名詞 黃棘鯛 Acanthopagrus berda 黃鰭鯛 Acanthopagrus berda 棘鯛；灰鰭鯛、黑鰭鯛、黃鰭鯛、灰鰭臼齒鯛 Acanthopagrus berda (Forsskål，1775)；英：black bream，mud bream，yellow-fin sea bream，river bream
學術名詞 黃棘鯛 Acanthopagrus berda 黃鰭鯛 Acanthopagrus berda 棘鯛；灰鰭鯛、黑鰭鯛、黃鰭鯛、灰鰭臼齒鯛 Acanthopagrus berda (Forsskål，1775)；英：black bream，mud bream，yellow-fin sea bream，river bream
黃鰭鯛是上等魚，其肉質細嫩，鮮食、鹽製均宜。黃鰭鯛肉質細嫩、鮮美，為中型食用魚，經濟價值高，是大陸、港台市場暢銷的水產品，已成為中國沿海一帶的重要海水養殖對象。中國1980年人工繁殖成功，已可批量生產，這些將會進一步推動黃鰭鯛的養殖
黃鰭棘鯛（学名： Acanthopagrus latus ），同種異名黃鰭鯛（学名： Sparus latus [2] ），俗名黃鰭，在香港及華南地區又稱黃腳鱲，是輻鰭魚綱 鱸形目 鯛科 棘鲷属的其中一種 鱼类。
黃鰭鮪 鯖科 Scombridse 學 名： Thunnus albacares 俗 名：串仔 英 文 名： Yellowfin tuna 捕撈方式：延繩釣、圍網、流刺網 生態習性：大洋性上層洄游性魚類。常出現在水溫 18 o C~31 o C 之間的海域。以洄游性小型魚類為食，如鯖魚。
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黑鯛、黃鰭鯛、黑點、刺蔥、河豚魚種十多隻 在認識完魚種後隨即放生 小朋友天真的笑容是最甜美的，單純享受釣遊過程，而非魚體大小 週邊也很多家庭到此釣遊，雖然漁人在小朋友納竿後僅釣了10分鐘 不過卻也心滿意足，因為我是大尾獎 哈哈
6/2/2015 · 新鮮魚類製成生魚片（さしみ）端上桌確實令人食指大動，但酷愛此道的老饕們要注意了，根據1項美國研究發現，近10年來由於大氣中的有毒汞物質含量增加，導致海中有毒汞含量隨之上升，其中，棲息於北太平洋的鮪魚、鯊魚以及國王鯖魚等
主要做生魚片的種類為黑鮪和黃鰭鮪 其他的因為體型較 小主要是做鮪魚罐頭(海底雞) 鮪魚是紅肉魚，通常是一捕獲就放血，然後冷凍冰存帶回 不過有時候因為漁法的關係(延繩釣)，在海底就已經死亡 那就無法放血(放血一定要活活放，死了就沒辦法放血
鯛科魚類除了鯛科（包括真鯛、赤棕、血鯛、阪鯛、長鰭鯛、黑鯛、黃鰭鯛、灰鰭鯛、南方黑鯛、黃錫鯛等等約 106 種），還有裸頂鯛（長身裸頂鯛、灰裸頂鯛、異黑鯛、一般俗稱白格或白雄之類）；裸頰鯛科（龍占科，包括青嘴龍占、長吻龍占等大約 65
12/5/2017 · 〈和食EN〉廚師以東港的黃鰭鮪的赤身部位料理的〈酥炸生鮪魚佐紅酒赤味噌〉，讓脆口酥皮包覆軟嫩肉質，口感風味獨特。（圖／和食EN) 〈鮪魚乳酪醬油漬佐羅勒香油〉是以黃鮨鮪赤身表面微微炙燒，與莫札瑞拉起司一同醃漬